ID 51689
Erstellungsdatum 30.6.2024
P@go g´spritzt
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA
|
|
---|---|
Autor | BenjiP (veröffentlicht) |
Ausschlagvolumen | 100 l |
Stammwürze | 15 °P |
Restextrakt | 3 °P |
Alkohol | 6.6 %vol |
Farbe | 8 EBC |
Bittere | 22.2 IBU (mild, Ibu:Stw 1.5:1) |
Aroma | 43.8 mg/l (ultra stark) |
Typ | Maische |
Ausbeutefaktor | 65 % |
Hauptguss | 72 l |
Nachguss | 57.5 l |
Schüttung
Name | Menge | Anteil | Farbe |
---|---|---|---|
Pilsner Malz | 18000 g | 75 % | 4 EBC |
Weizenmalz hell | 3500 g | 14.6 % | 4 EBC |
Haferflocken | 1500 g | 6.3 % | 2 EBC |
IREKS Karamell Birke | 1000 g | 4.2 % | 13 EBC |
Maische
Maischverlauf |
---|
Kommentar zum Maischverfahren |
---|
paar Handvoll Resispelzen sind zu empfehlen Rast bei 72°C falls noch nicht Jodnormal |
Hopfen
Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
---|---|---|---|---|---|---|
60 g | Hallertauer Taurus | Pellets | 15.6 % | Kochen | 60 min | 22.2 IBU |
250 g | Citra | Pellets | 12.8 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
250 g | Idaho 7 | Pellets | 11.8 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
250 g | El Dorado | Pellets | 12.8 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
250 g | El Dorado | Pellets | 12.8 % | Stopfen | 3 d | IBU |
250 g | Idaho 7 | Pellets | 11.8 % | Stopfen | 3 d | IBU |
Kommentar zur Hopfung |
---|
Whirlpool 30 min |
Kochen
|
|
---|---|
Gesamt-Kochzeit | 70 min |
Kochvolumen | 112.7 l |
Gärung
Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
---|---|---|---|
50 g | LalBrew Voss Kveik | 80 % | 30 °C |
Kommentar zur Gärung |
---|
unter Druck vergären! |
Karbonisierung
|
|
---|---|
CO2-Gehalt | 5 g/l |
Karbonisierungsmethode | Zucker |