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ID 49895
Erstellungsdatum 9.2.2024
Old Peculier clone recipe
British Brown Ale
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|---|---|
| Beschreibung | Old Ale |
| Autor | Wieden Bräu (veröffentlicht von Wiedenbraeu) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | °P |
| Restextrakt | °P |
| Alkohol | %vol |
| Farbe | EBC |
| Bittere | IBU (, Ibu:Stw :1) |
| Aroma | mg/l () |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 72 % |
| Hauptguss | l |
| Nachguss | 53 l |
| Kommentar |
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| kopie von hier: https://www.themaltmiller.co.uk/product/theakstons-old-peculier-clone/?v=fa868488740a |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
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Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 53 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |