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ID 49713
Erstellungsdatum 28.1.2024
Schwäbisch Common
California Common
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|---|---|
| Autor | mca99 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 21 l |
| Stammwürze | 11.9 °P |
| Restextrakt | 2.1 °P |
| Alkohol | 5.2 %vol |
| Farbe | 15 EBC |
| Bittere | 32 IBU (herb, Ibu:Stw 2.7:1) |
| Aroma | 7 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 56 % |
| Hauptguss | 17.5 l |
| Nachguss | 12.7 l |
| Kommentar |
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Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 4000 g | 80 % | 6 EBC |
| Spitzmalz | 500 g | 10 % | 4 EBC |
| Biscuit Malt | 500 g | 10 % | 60 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 4.2 % | Kochen | 20 min | 8.5 IBU |
| 20 g | Saazer | Pellets | 3.5 % | Kochen | 20 min | 7 IBU |
| 20 g | Huell Melon | Pellets | 7.2 % | Kochen | 0 min | 8.4 IBU |
| 20 g | Saphir | Pellets | 3.2 % | Kochen | 0 min | 3.7 IBU |
| 10 g | Saazer | Pellets | 3.5 % | Kochen | 0 min | 2 IBU |
| 10 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 4.2 % | Kochen | 0 min | 2.4 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 26.7 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 200 g | Fermentis SafAle S-04 | 82 % | 20 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |