|
ID 48052
Erstellungsdatum 14.9.2023
Maria und Linus’ Hochzeitbier
Amerikanisches Pale Ale
|
|
|---|---|
| Beschreibung | Ein Bier voller Zukunftsfreude und Liebe. Designt für die Herstellung und den Genuss zu zweit. |
| Autor | Bierkoch (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 5 l |
| Stammwürze | 10.7 °P |
| Restextrakt | 2.1 °P |
| Alkohol | 4.6 %vol |
| Farbe | 10 EBC |
| Bittere | 39 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.7:1) |
| Aroma | 3.4 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 4 l |
| Nachguss | 3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 440 g | 40 % | 6 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 330 g | 30 % | 15 EBC |
| Pilsner Malz | 330 g | 30 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 g | Cascade US | Pellets | 6.7 % | Vorderwürze | 90 min | 21 IBU |
| 1 g | Magnum US | Pellets | 13 % | Kochen | 70 min | 7 IBU |
| 6 g | Cascade US | Pellets | 6.7 % | Kochen | 10 min | 11 IBU |
|
Kochen
|
|
|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 6.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 10 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 16 °C |
|
Karbonisierung
|
|
|---|---|
| CO2-Gehalt | 4.5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |