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ID 47290
Erstellungsdatum 30.6.2023
To Your Helles
Münchner Helles
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|---|---|
| Beschreibung | Ein Helles |
| Autor | Auenland Brauerei (veröffentlicht von schlupf) |
| Ausschlagvolumen | 28 l |
| Stammwürze | 11.9 °P |
| Restextrakt | 2.7 °P |
| Alkohol | 4.9 %vol |
| Farbe | 7 EBC |
| Bittere | 17.9 IBU (mild, Ibu:Stw 1.5:1) |
| Aroma | 2.2 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 65 % |
| Hauptguss | 21.3 l |
| Nachguss | 12.8 l |
| Kommentar |
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| Kopie des Rezepts “Auenland Hell (mit Hopfen)” von schlupf Kopie des Rezepts “Auenland Hell (VWH only)” von schlupf aber mit Hopfen… |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 5500 g | 100 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
|---|---|---|---|
| Brausol P | 20 g | Kochen | 15 min |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Spalter Select | Pellets | 5 % | Vorderwürze | 90 min | 8.9 IBU |
| 20 g | Spalter Select | Pellets | 5 % | Kochen | 15 min | 5.6 IBU |
| 20 g | Spalter Select | Pellets | 5 % | Kochen | 5 min | 3.3 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 30.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 30 g | Fermentis Saflager S-23 | 77 % | 12 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Grün schlauchen |