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ID 46559
Erstellungsdatum 27.4.2023
citra mandarina
Blonde Ale
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|---|---|
| Beschreibung | Zum austesten |
| Autor | Brauhero (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 5 l |
| Stammwürze | 11.4 °P |
| Restextrakt | 2.5 °P |
| Alkohol | 4.7 %vol |
| Farbe | 14 EBC |
| Bittere | 33.3 IBU (herb, Ibu:Stw 2.9:1) |
| Aroma | 5.9 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 3.2 l |
| Nachguss | 4.1 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Münchner Malz Typ I | 550 g | 52.4 % | 15 EBC |
| Pale Ale Malz | 500 g | 47.6 % | 6 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 g | Citra | Pellets | 13.1 % | Kochen | 50 min | 20.7 IBU |
| 3 g | Citra | Pellets | 13.1 % | Kochen | 10 min | 12.6 IBU |
| 3 g | Mandarina Bavaria | Pellets | 8.5 % | Stopfen | 3 d | IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 6.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 3 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |