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ID 45943
Erstellungsdatum 5.8.2023
Dag’s Pils MINI
Deutsches Pilsner
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|---|---|
| Beschreibung | Nordisch frisch |
| Autor | Dublindag (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 45 l |
| Stammwürze | 13.4 °P |
| Restextrakt | 3.3 °P |
| Alkohol | 5.5 %vol |
| Farbe | 7 EBC |
| Bittere | 39 IBU (herb, Ibu:Stw 2.9:1) |
| Aroma | 3.1 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 80 % |
| Hauptguss | 24 l |
| Nachguss | 30.7 l |
| Kommentar |
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| Jever typ |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 7500 g | 93.8 % | 4 EBC |
| Sauermalz | 500 g | 6.3 % | 5 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | Hallertauer Tradition | Pellets | 6.1 % | Kochen | 65 min | 34 IBU |
| 100 g | Tettnanger | Pellets | 4 % | Kochen | 1 min | 5 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 51.8 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 33 g | Fermentis Saflager W-34/70 | 75.5 % | 12 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 4.3 g/l |
| Karbonisierungsmethode |