|
ID 44929
Erstellungsdatum 15.1.2023
Münchner Dunkel - Monroe (Copy) (Copy)
Münchner Dunkel
|
|
|---|---|
| Autor | foesi (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 70 l |
| Stammwürze | 12.7 °P |
| Restextrakt | 2.9 °P |
| Alkohol | 5.3 %vol |
| Farbe | 37 EBC |
| Bittere | 20 IBU (mild, Ibu:Stw 1.6:1) |
| Aroma | 0.8 mg/l (sehr gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 73 % |
| Hauptguss | 53.2 l |
| Nachguss | 39.4 l |
| Kommentar |
|---|
| Copy of “Münchner Dunkel - Monroe (Copy)” by foesi Copy of “Münchner Dunkel - Monroe” by foesi |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Münchner Malz Typ I | 9000 g | 67.7 % | 15 EBC |
| Pilsner Malz | 4000 g | 30.1 % | 4 EBC |
| Chocolate Malt | 200 g | 1.5 % | 1000 EBC |
| Melanoidinmalz | 100 g | 0.8 % | 70 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 45 g | Hallertauer Tradition | Pellets | 10 % | Vorderwürze | 105 min | 15.8 IBU |
| 40 g | Monroe | Pellets | 3.5 % | Kochen | 25 min | 4.2 IBU |
|
Kochen
|
|
|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 105 min |
| Kochvolumen | 83.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 125 ml | WYEAST 2308 Munich Lager | 77 % | 15 °C |
|
Karbonisierung
|
|
|---|---|
| CO2-Gehalt | 4.4 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Grün schlauchen |