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ID 42441
Erstellungsdatum 2.8.2022
Sommer im Herbst
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA
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|---|---|
| Beschreibung | sommerliches NEIPA |
| Autor | markl3000 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 30 l |
| Stammwürze | 12.1 °P |
| Restextrakt | 2.4 °P |
| Alkohol | 5.2 %vol |
| Farbe | 6 EBC |
| Bittere | 16.3 IBU (mild, Ibu:Stw 1.3:1) |
| Aroma | 37.3 mg/l (extrem stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 19.5 l |
| Nachguss | 19.6 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 5000 g | 76.9 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Pils | 700 g | 10.8 % | 4 EBC |
| Haferflocken | 800 g | 12.3 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Vic Secret | Pellets | 18 % | Kochen | 70 min | 16.3 IBU |
| 25 g | Hallertau Blanc | Pellets | 10.5 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 15 g | Chinook US | Pellets | 13 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 40 g | Vic Secret | Pellets | 15.5 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 100 g | Vic Secret | Pellets | 15.5 % | Stopfen | 5 d | IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 34.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 22 g | LalBrew Voss Kveik | 80 % | 28 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |