Recipe Details

ID 42441 Crea­ti­on Date 2.8.2022
Som­mer im Herbst
Spe­cial­ty IPA - New Eng­land IPA - NEIPA
Descrip­ti­on som­mer­li­ches NEIPA
Aut­hor markl3000 (public)
 
Batch Size 30 l
Ori­gi­nal Gravity 12.1 °P
Final Gra­vi­ty 2.4 °P
Alco­hol 5.2 %vol
Color 6 EBC
 
Bit­ter­ness 16.3 IBU (mild, Ibu:Stw 1.3:1)
Aro­ma 37.3 mg/l (extrem stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 60 %
Mash Water 19.5 l
Spar­ge Water 19.6 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 5000 g 76.9 % 4 EBC
Kara­mell­malz Pils 700 g 10.8 % 4 EBC
Hafer­flo­cken 800 g 12.3 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
10 g Vic Secret Pel­lets 18 % Kochen 70 min 16.3 IBU
25 g Hal­lertau Blanc Pel­lets 10.5 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
15 g Chi­no­ok US Pel­lets 13 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
40 g Vic Secret Pel­lets 15.5 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
100 g Vic Secret Pel­lets 15.5 % Stop­fen 5 d IBU
Boil
Total Boil Time 70 min
Boil Size 34.5 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
22 g Lal­Brew Voss Kveik 80 % 28 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar