|
ID 39412
Erstellungsdatum 18.1.2022
Goldrausch
California Common Beer
|
|
|---|---|
| Autor | 555-Nase (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 18 l |
| Stammwürze | 12.8 °P |
| Restextrakt | 2.8 °P |
| Alkohol | 5.4 %vol |
| Farbe | 27 EBC |
| Bittere | 38 IBU (herb, Ibu:Stw 3:1) |
| Aroma | 3.3 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 16.1 l |
| Nachguss | 10 l |
| Kommentar |
|---|
| Keine Wasseraufbereitung |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Château Pale Ale® | 3800 g | 80.3 % | 8 EBC |
| Karamellmalz Rot | 580 g | 12.3 % | 50 EBC |
| Karamellmalz dunkel Typ I | 350 g | 7.4 % | 90 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 5 g | Irish Moss | 15 min |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 g | Northern Brewer | Pellets | 9.2 % | Kochen | 60 min | 31 IBU |
| 25 g | Northern Brewer | Pellets | 9.2 % | Whirlpool | 5 min | 7 IBU |
|
Kochen
|
|
|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 75 min |
| Kochvolumen | 21.4 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | Craft Series M54 Californian Lager | 78 % | 20 °C |
|
Karbonisierung
|
|
|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |