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ID 36533
Erstellungsdatum 17.8.2021
Bastis smash
Amerikanisches Pale Ale
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|---|---|
| Autor | inne (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 30 l |
| Stammwürze | 11.9 °P |
| Restextrakt | 2.7 °P |
| Alkohol | 4.9 %vol |
| Farbe | 13 EBC |
| Bittere | 33.1 IBU (herb, Ibu:Stw 2.8:1) |
| Aroma | mg/l () |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 55 % |
| Hauptguss | 20.4 l |
| Nachguss | 19.9 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Wiener Malz | 6800 g | 100 % | 9 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Magnum US | Pellets | 14.5 % | Kochen | 75 min | 33.1 IBU |
| 45 g | Sorachi Ace | Pellets | 17.8 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 35.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | LalBrew Verdant IPA | 77 % | 21 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zuckerlösung in Flasche |