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ID 34202
Erstellungsdatum 20.4.2021
TicoTicoBar 210410 IPA Ananas Pssionsfrucht
Amerikanisches IPA
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|---|---|
| Beschreibung | IPA |
| Autor | ticoticobar (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 5 l |
| Stammwürze | 15.9 °P |
| Restextrakt | 4 °P |
| Alkohol | 6.6 %vol |
| Farbe | 22 EBC |
| Bittere | 56 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.5:1) |
| Aroma | 38.6 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 53 % |
| Hauptguss | 4.5 l |
| Nachguss | 2.5 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| BEST Heidelberger Malz | 1125 g | 63.4 % | 3 EBC |
| BEST Red X® | 563 g | 31.7 % | 30 EBC |
| Karamellmalz Hell | 87 g | 4.9 % | 25 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 g | Ekuanot | Pellets | 16 % | Kochen | 50 min | 56 IBU |
| 9 g | Lemondrop | Pellets | 6.5 % | Whirlpool 80°C | 10 min | 0 IBU |
| 5 g | Azacca | Pellets | 15 % | Whirlpool 80°C | 10 min | 0 IBU |
| 21 g | Vic Secret | Pellets | 15.5 % | Stopfen | 8 d | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 6.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 3 g | Fermentis SafAle S-04 | 75 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |