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ID 28617
Erstellungsdatum 11.9.2020
Green Magnum
Deutsches Pils
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|---|---|
| Beschreibung | Grünhopfenpils |
| Autor | MaxMassaker (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 500 l |
| Stammwürze | 11.8 °P |
| Restextrakt | 2.9 °P |
| Alkohol | 4.8 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 28.3 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.4:1) |
| Aroma | 8.1 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 69 % |
| Hauptguss | 315 l |
| Nachguss | 307.3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 65000 g | 72.2 % | 4 EBC |
| Sauermalz | 5000 g | 5.6 % | 5 EBC |
| IREKS Karamell Ahorn | 5000 g | 5.6 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 15000 g | 16.7 % | 15 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | Hallertauer Magnum | Pellets | 13.5 % | Kochen | 70 min | 7.4 IBU |
| 300 g | Hallertauer Magnum | Dolden | 13.5 % | Kochen | 15 min | 13.3 IBU |
| 300 g | Hallertauer Magnum | Pellets | 13.5 % | Whirlpool | 0 min | 7.6 IBU |
| 500 g | Hallertauer Magnum | Pellets | 13.5 % | Whirlpool 80°C | 0 min | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 559.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Grün schlauchen |