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ID 27415
Erstellungsdatum 8.7.2020
Weizen Dunkel
~ ohne Typ ~
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|---|---|
| Autor | trustnoOne (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 60 l |
| Stammwürze | 13.4 °P |
| Restextrakt | 0 °P |
| Alkohol | 0 %vol |
| Farbe | 30 EBC |
| Bittere | 0 IBU (, Ibu:Stw 0:1) |
| Aroma | 0 mg/l () |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 57.6 l |
| Nachguss | 27.5 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Weizenmalz hell | 3000 g | 20.8 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 3000 g | 20.8 % | 15 EBC |
| Wiener Malz | 1000 g | 6.9 % | 9 EBC |
| Karamellmalz Rot | 2000 g | 13.9 % | 45 EBC |
| Karamellmalz dunkel Typ I | 1400 g | 9.7 % | 90 EBC |
| Haferflocken | 1200 g | 8.3 % | 2 EBC |
| Maisflocken | 800 g | 5.6 % | 2 EBC |
| Karamellmalz Pils | 2000 g | 13.9 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 74 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |