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ID 26151
Erstellungsdatum 20.5.2020
Walden; or Beer in the Woods!
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA
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|---|---|
| Beschreibung | NEIPA |
| Autor | Ben Larix (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 12 l |
| Stammwürze | 15.9 °P |
| Restextrakt | 5.3 °P |
| Alkohol | 5.9 %vol |
| Farbe | 17 EBC |
| Bittere | 47.9 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3:1) |
| Aroma | 11.5 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 55 % |
| Hauptguss | 11.9 l |
| Nachguss | 5.7 l |
| Kommentar |
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Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 2500 g | 63.3 % | 6 EBC |
| Weizenmalz hell | 600 g | 15.2 % | 4 EBC |
| Haferflocken | 700 g | 17.7 % | 2 EBC |
| Crystal Malt | 150 g | 3.8 % | 120 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Cascade US | Dolden | 6.7 % | Kochen | 45 min | 11 IBU |
| 15 g | Chinook US | Pellets | 13 % | Kochen | 15 min | 25 IBU |
| 10 g | Mosaic | Pellets | 13 % | Kochen | 5 min | 11.9 IBU |
| 10 g | Mistral | Pellets | 5.1 % | Stopfen | 3 d | 0 IBU |
| 10 g | El Dorado | Pellets | 11 % | Stopfen | 3 d | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 14.8 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 8 g | Fermentis SafAle S-33 | 66.5 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 6 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |