Rezept-Details

ID 43067 Erstel­lungs­da­tum 24.9.2022
I Pi
Spe­zi­al-Bier
Beschrei­bung India Pils
Autor Kali (ver­öf­fent­licht)
 
Aus­schlag­vo­lu­men 20 l
Stamm­wür­ze 15.5 °P
Rest­ex­trakt 3.9 °P
Alko­hol 6.4 %vol
Far­be 11 EBC
 
Bit­te­re 36 IBU (aus­ge­wo­gen, Ibu:Stw 2.3:1)
Aro­ma 2.2 mg/l (mäßig)
 
Typ Mai­sche
Aus­beu­te­fak­tor 55 %
Haupt­guss 24 l
Nach­guss 3.1 l

Schüttung

Name Men­ge Anteil Far­be
Pils­ner Malz 6000 g 100 % 4 EBC

Maische

Maisch­ver­lauf

Hopfen

Men­ge Name Form Alpha­säu­re Nut­zung Zeit Bit­te­re
20 g Mosaic Pel­lets 11.2 % Kochen 80 min 27 IBU
20 g Mosaic Pel­lets 11.2 % Kochen 10 min 9 IBU
Kochen
Gesamt-Koch­zeit 90 min
Koch­vo­lu­men 24.1 l

Gärung

Men­ge Name Ver­gä­rungs­grad Tem­pe­ra­tur
11 g Goz­da­wa U.S. West Coast USWC 75 % 20 °C
Kar­bo­ni­sie­rung
CO2-Gehalt 5 g/l
Kar­bo­ni­sie­rungs­me­tho­de