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ID 27060
Erstellungsdatum 23.6.2020
Bojo
Amerikanisches Pale Ale
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|---|---|
| Beschreibung | SMaSH Pale Ale |
| Autor | mcgw (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 120 l |
| Stammwürze | 13.1 °P |
| Restextrakt | 2.6 °P |
| Alkohol | 5.7 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 13.8 IBU (mild, Ibu:Stw 1.1:1) |
| Aroma | 2.1 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 116 l |
| Nachguss | 33.3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 24000 g | 100 % | 6 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 55 g | Centennial | Pellets | 10.5 % | Kochen | 60 min | 12.1 IBU |
| 150 g | Hersbrucker Spät | Pellets | 2.8 % | Whirlpool | 0 min | 1.7 IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 132.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 100 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 19 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 4.5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |