Recipe Details

ID 47980 Crea­ti­on Date 7.9.2023
DDH Jui­cy DIPA
Ame­ri­ka­ni­sches IPA
Aut­hor Kai­Sano­j­ca (public)
 
Batch Size 13 l
Ori­gi­nal Gravity 16.9 °P
Final Gra­vi­ty 3.4 °P
Alco­hol 7.5 %vol
Color 8 EBC
 
Bit­ter­ness 21 IBU (mild, Ibu:Stw 1.2:1)
Aro­ma 48.8 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 56.8 %
Mash Water 13.5 l
Spar­ge Water 7 l
Com­ment
Admi­ral= HBC630, Was­ser: 50%Dest.Wasser Fau­le Kom­bi­rast-> Abmai­schen wenn Jod­nor­mal! Küh­len auf ca 70°C dann Whirl­pool mit 30 min Hop­stand. Anstel­len bei ca 30°C. Stop­fen: 1Gabe: zusam­men mit Hefe 2Tage. 2Gabe: 2Tage vor abfüllen.

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 3600 g 80 % 4 EBC
Kara­mell­malz Pils 450 g 10 % 4 EBC
Hafer­flo­cken 450 g 10 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
8 g Topaz Pel­lets 18.3 % Vor­der­wür­ze 50 min 21 IBU
50 g Cal­lis­ta Pel­lets 4.2 % Whirl­pool 80°C 30 min 0 IBU
50 g Topaz Pel­lets 18.3 % Whirl­pool 80°C 30 min 0 IBU
50 g Cal­lis­ta Pel­lets 4.2 % Stop­fen 1 d 0 IBU
50 g Admi­ral Pel­lets 14.2 % Stop­fen 1 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 50 min
Boil Size 18.3 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Lal­B­rew Voss Kveik 80 % 32.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method