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ID 47980
Erstellungsdatum 7.9.2023
DDH Juicy DIPA
Amerikanisches IPA
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|---|---|
| Autor | KaiSanojca (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 13 l |
| Stammwürze | 16.9 °P |
| Restextrakt | 3.4 °P |
| Alkohol | 7.5 %vol |
| Farbe | 8 EBC |
| Bittere | 21 IBU (mild, Ibu:Stw 1.2:1) |
| Aroma | 48.8 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 56.8 % |
| Hauptguss | 13.5 l |
| Nachguss | 7 l |
| Kommentar |
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| Admiral= HBC630, Wasser: 50%Dest.Wasser Faule Kombirast-> Abmaischen wenn Jodnormal! Kühlen auf ca 70°C dann Whirlpool mit 30 min Hopstand. Anstellen bei ca 30°C. Stopfen: 1Gabe: zusammen mit Hefe 2Tage. 2Gabe: 2Tage vor abfüllen. |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3600 g | 80 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Pils | 450 g | 10 % | 4 EBC |
| Haferflocken | 450 g | 10 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 g | Topaz | Pellets | 18.3 % | Vorderwürze | 50 min | 21 IBU |
| 50 g | Callista | Pellets | 4.2 % | Whirlpool 80°C | 30 min | 0 IBU |
| 50 g | Topaz | Pellets | 18.3 % | Whirlpool 80°C | 30 min | 0 IBU |
| 50 g | Callista | Pellets | 4.2 % | Stopfen | 1 d | 0 IBU |
| 50 g | Admiral | Pellets | 14.2 % | Stopfen | 1 d | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 50 min |
| Kochvolumen | 18.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | LalBrew Voss Kveik | 80 % | 32.5 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |