Recipe Details

ID 46996 Crea­ti­on Date 30.5.2023
Jui­cy Pale Ale
Ame­ri­ka­ni­sches Pale Ale
Aut­hor Kai­Sano­j­ca (public)
 
Batch Size 13 l
Ori­gi­nal Gravity 12.8 °P
Final Gra­vi­ty 2.6 °P
Alco­hol 5.5 %vol
Color 6 EBC
 
Bit­ter­ness 20 IBU (aus­ge­wo­gen, Ibu:Stw 1.5:1)
Aro­ma 57 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 62 %
Mash Water 9 l
Spar­ge Water 10.2 l
Com­ment
Admi­ral= HBC630, Was­ser: 50%Dest.Wasser Fau­le Kom­bi­rast-> Abmai­schen wenn Jod­nor­mal! Küh­len auf ca 70°C dann Whirl­pool mit 30 min Hop­stand. Anstel­len bei ca 30°C. Stop­fen: 1Gabe: zusam­men mit Hefe 2Tage. 2Gabe: 2Tage vor abfüllen.

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 2400 g 80 % 4 EBC
Kara­mell­malz Pils 300 g 10 % 4 EBC
Hafer­flo­cken 300 g 10 % 2 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
11 g Chi­nook US Pel­lets 10.5 % Vor­der­wür­ze 50 min 20 IBU
20 g Chi­nook US Pel­lets 10.5 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
35 g Admi­ral Pel­lets 14.2 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
30 g Admi­ral Pel­lets 14.2 % Stop­fen 2 d 0 IBU
30 g Admi­ral Pel­lets 14.5 % Stop­fen 2 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 50 min
Boil Size 17.7 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Lal­B­rew Voss Kveik 80 % 32.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method