Recipe Details

ID 46744 Crea­ti­on Date 12.5.2023
NEIPA Test 1
Spe­cial­ty IPA - New Eng­land IPA - NEIPA
Aut­hor jihn (public)
 
Batch Size 23 l
Ori­gi­nal Gravity 15.6 °P
Final Gra­vi­ty 3.9 °P
Alco­hol 6.4 %vol
Color 12 EBC
 
Bit­ter­ness 27.2 IBU (mild, Ibu:Stw 1.7:1)
Aro­ma 23.7 mg/l (sehr stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 62 %
Mash Water 19 l
Spar­ge Water 12.9 l

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pils­ner Malz 3500 g 55.3 % 3.5 EBC
Münch­ner Malz Typ I 1000 g 15.8 % 18.5 EBC
Maris Otter Malt 1000 g 15.8 % 6 EBC
Wei­zen­malz hell 500 g 7.9 % 3 EBC
Hafer­malz 333 g 5.3 % 4.5 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re
Comm­ents on Mash Procedure
Extrakt­ge­halt vor dem Kochen: 14,2° P ent­spricht 14,7-14,8 Brix

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
21 g Hal­ler­tau­er Magnum Pel­lets 12.3 % Kochen 90 min 27.2 IBU
20 g Riwa­ka Pel­lets 5.8 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
20 g Cal­lis­ta Pel­lets 2.9 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
20 g Gala­xy Pel­lets 16.7 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
20 g Nec­ta­ron Pel­lets 8.6 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
23 g Riwa­ka Pel­lets 5.8 % Stop­fen 5 d IBU
23 g Cal­lis­ta Pel­lets 2.9 % Stop­fen 5 d IBU
23 g Gala­xy Pel­lets 16.7 % Stop­fen 5 d IBU
23 g Nec­ta­ron Pel­lets 8.6 % Stop­fen 5 d IBU
Comm­ents on Hop Additions
Nach Haupt­gä­rung: Bier auf­tei­len in 4 Eimer => je 1 Hop­fen­sor­te stop­fen, 23 g pro Eimer (ca. 3,4 bis 3,8 g pro Liter) 
Boil
Total Boil Time 90 min
Boil Size 27.4 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Lal­B­rew New England 75 % 19 °C
Comm­ents on Fermentation
Haupt­gä­rung und Stop­fen nach Mög­lich­keit käl­ter, ide­al bei 15-18° C.
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar­Bot­t­le