Recipe Details

ID 41960 Crea­ti­on Date 20.6.2022
jui­cy estherhazy
Spe­cial­ty IPA - New Eng­land IPA - NEIPA
Aut­hor JP-Braue­rei (public by JP)
 
Batch Size 40 l
Ori­gi­nal Gravity 14.2 °P
Final Gra­vi­ty 3.3 °P
Alco­hol 6 %vol
Color 11 EBC
 
Bit­ter­ness 67.9 IBU (extrem herb, Ibu:Stw 4.8:1)
Aro­ma 110.5 mg/l (galak­tisch stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 65 %
Mash Water 20.2 l
Spar­ge Water 33.4 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pale Ale Malz 6200 g 67.4 % 6 EBC
Münch­ner Malz Typ I 800 g 8.7 % 15 EBC
Wei­zen­flo­cken 1000 g 10.9 % 3 EBC
Hafer­flo­cken 700 g 7.6 % 2 EBC
Haus­halts­zu­cker 500 g 5.4 % EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
80 g Citra Pel­lets 12 % Whirl­pool 0 min 20.6 IBU
80 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Whirl­pool 0 min 24.9 IBU
80 g Mosaic Pel­lets 13 % Whirl­pool 0 min 22.3 IBU
80 g Sim­coe Pel­lets 13 % Whirl­pool 80°C 0 min IBU
60 g Citra Pel­lets 12 % Stop­fen 3 d IBU
60 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Stop­fen 3 d IBU
60 g Mosaic Pel­lets 13 % Stop­fen 3 d IBU
60 g Sim­coe Pel­lets 13 % Stop­fen 3 d IBU
60 g Citra Pel­lets 12 % Stop­fen 7 d IBU
60 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Stop­fen 7 d IBU
60 g Mosaic Pel­lets 13 % Stop­fen 7 d IBU
60 g Sim­coe Pel­lets 13 % Stop­fen 7 d IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 47.2 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
30 g Lal­Brew Ver­dant IPA 77 % 20.5 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sugar