Recipe Details

ID 39258 Crea­ti­on Date 12.1.2022
GPCC
Ame­ri­ka­ni­sches IPA
Aut­hor tstrohbach84@gmx.de (public)
 
Batch Size 45 l
Ori­gi­nal Gravity 12.9 °P
Final Gra­vi­ty 1.3 °P
Alco­hol 6.2 %vol
Color 39 EBC
 
Bit­ter­ness 67 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 5.2:1)
Aro­ma 0.4 mg/l (sehr gering)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 70 %
Mash Water 27 l
Spar­ge Water 28 l

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pale Ale Malz 8000 g 88.9 % 6 EBC
Kara­mell­malz Amber 500 g 5.6 % 70 EBC
Châ­teau Whisky 300 g 3.3 % 3 EBC
Cho­co­la­te Malt 200 g 2.2 % 900 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
18 g Gala­xy Pel­lets 14.5 % Kochen 60 min 15 IBU
18 g Per­le Pel­lets 6.5 % Kochen 60 min 7 IBU
40 g Comet Pel­lets 10.9 % Kochen 60 min 25 IBU
24 g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pel­lets 15.5 % Kochen 60 min 21 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 50.6 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Fer­men­tis SafA­le BE-134 90 % 23 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method