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ID 32863
Creation Date 26.2.2021
Köstlicher Malztrunk
~ ohne Typ ~
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|---|---|
| Author | vbrew (public) |
| Batch Size | 20 l |
| Original Gravity | 12 °P |
| Final Gravity | 0 °P |
| Alcohol | 0 %vol |
| Color | 54 EBC |
| Bitterness | 6 IBU (sehr mild, Ibu:Stw 0.5:1) |
| Aroma | 0 mg/l () |
| Type | mash |
| Mash Efficiency | 63 % |
| Mash Water | 12.9 l |
| Sparge Water | 15.7 l |
| Comment |
|---|
| Ich habe diesen Malztrunk entweder Zwangskarbonisiert oder als Sirup für den Sodastream eingekocht (dauert ewig!!)… Um den Würzegeschmack zu reduzieren empfehle ich eine Lagerung bei 3°C von mindestens 4 Wochen. Ich habe normalen Haushaltszucker verwendet, hier gibt es jedoch nur Traubenzucker zur Auswahl |
Inhalt
Grain Bill
| Name | Amount | Rate | Color |
|---|---|---|---|
| Münchner Malz Typ II | 3800 g | 88.7 % | 23 EBC |
| Röstmalz Typ II | 85 g | 2 % | 1150 EBC |
| Traubenzucker | 400 g | 9.3 % | 0 EBC |
Mash
| Mash Procedure |
|---|
Hops
| Amount | Name | Form | Alpha | Use | Time | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 g | Perle | Pellets | 8.7 % | Kochen | 90 min | 6 IBU |
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Boil
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|---|---|
| Total Boil Time | 90 min |
| Boil Size | 26.5 l |
Fermentation
| Amount | Name | Attenuation | Temperature |
|---|
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Carbonation
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|---|---|
| CO2 content | 5 g/l |
| Carbonation Method |