Recipe Details

ID 31822 Crea­ti­on Date 19.1.2021
punk IPA
Ame­ri­ka­ni­sches IPA
Descrip­ti­on nach Brew­dog first try
Aut­hor inne (public)
 
Batch Size 30 l
Ori­gi­nal Gravity 12.6 °P
Final Gra­vi­ty 2.9 °P
Alco­hol 5.2 %vol
Color 12 EBC
 
Bit­ter­ness 40 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.2:1)
Aro­ma 48.3 mg/l (ultra stark)
 
Type mash
Mash Effi­ci­en­cy 60 %
Mash Water 21.1 l
Spar­ge Water 17.7 l

Inhalt

Grain Bill

Name Amount Rate Color
Pale Ale Malz 6570 g 94.6 % 6 EBC
Kara­mell­malz Rot 375 g 5.4 % 45 EBC

Mash

Mash Pro­ce­du­re

Hops

Amount Name Form Alpha Use Time IBU
15.5 g Chi­nook US Pel­lets 12.3 % Kochen 60 min 16.5 IBU
13 g Aht­anum Pel­lets 4.8 % Kochen 60 min 5.4 IBU
15 g Chi­nook US Pel­lets 12.3 % Kochen 30 min 13.6 IBU
12.5 g Aht­anum Pel­lets 4.8 % Kochen 30 min 4.4 IBU
24.5 g Chi­nook US Pel­lets 12.3 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
18.8 g Aht­anum Pel­lets 4.8 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
18.8 g Sim­coe Pel­lets 13.3 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
19 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.7 % Whirl­pool 80°C 0 min 0 IBU
45 g Chi­nook US Pel­lets 12.3 % Stop­fen 5 d 0 IBU
55.5 g Aht­anum Pel­lets 4.8 % Stop­fen 5 d 0 IBU
56 g Sim­coe Pel­lets 13.3 % Stop­fen 5 d 0 IBU
56 g Cas­ca­de US Pel­lets 5.5 % Stop­fen 5 d 0 IBU
15 g Ama­ril­lo Pel­lets 8.7 % Stop­fen 5 d 0 IBU
30 g Nel­son Sauvin Pel­lets 10.7 % Stop­fen 5 d 0 IBU
Boil
Total Boil Time 60 min
Boil Size 34 l

Fermentation

Amount Name Atte­nua­ti­on Tem­pe­ra­tu­re
11 g Lal­B­rew Ver­d­ant IPA 77 % 21 °C
Car­bo­na­ti­on
CO2 con­tent 5 g/l
Car­bo­na­ti­on Method sug­ar­Keg