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ID 59172
Erstellungsdatum 15.6.2026
Plato Express V3?
Imperial Stout
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|---|---|
| Autor | BenjiP (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 85 l |
| Stammwürze | 20.2 °P |
| Restextrakt | 4 °P |
| Alkohol | 9.1 %vol |
| Farbe | 211 EBC |
| Bittere | 54.5 IBU (herb, Ibu:Stw 2.7:1) |
| Aroma | 1.3 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 57.7 % |
| Hauptguss | 69.3 l |
| Nachguss | 48.9 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Wiener Malz | 22000 g | 69.8 % | 9 EBC |
| Melanoidinmalz | 2500 g | 7.9 % | 70 EBC |
| Karamellmalz Aroma | 2500 g | 7.9 % | 400 EBC |
| IREKS Karamell Teak | 1000 g | 3.2 % | 150 EBC |
| Röstmalz Spezial Typ II | 1500 g | 4.8 % | 1150 EBC |
| Haferflocken | 2000 g | 6.3 % | 2 EBC |
| Kommentar zur Schüttung |
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| Karamell Teak: alles was noch da ist nehmen Röstmalze: 1100g Carafa Special II, 400g Mystery Malt |
Maische
| Maischverlauf |
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| Kommentar zum Maischverfahren |
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| Reisspelzen! Röstmalze am Ende der 72°C- Rast zugeben |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 140 g | Polaris | Pellets | 20.1 % | Kochen | 30 min | 54.5 IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| 8g Wyeast Nutrient bei 10min |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 120 min |
| Kochvolumen | 96.2 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 140 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 17 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |