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ID 59015
Erstellungsdatum 26.5.2026
SchneisenBräu
Münchner Helles
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|---|---|
| Beschreibung | Hell 26 |
| Autor | PRIAPIST (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 42 l |
| Stammwürze | 13 °P |
| Restextrakt | 2.9 °P |
| Alkohol | 5.5 %vol |
| Farbe | 8 EBC |
| Bittere | 17.9 IBU (mild, Ibu:Stw 1.4:1) |
| Aroma | 3.5 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 68 % |
| Hauptguss | 42.5 l |
| Nachguss | 11.3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 7000 g | 82.4 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Pils | 500 g | 5.9 % | 4 EBC |
| Wiener Malz | 1000 g | 11.8 % | 9 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
|---|---|---|---|
| Irish Moss | 2 g | Kochen | 5 min |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Tettnanger | Pellets | 4.5 % | Vorderwürze | 70 min | 6.3 IBU |
| 25 g | Spalter Select | Pellets | 6.3 % | Kochen | 60 min | 9.6 IBU |
| 25 g | Hallertauer Hersbrucker | Pellets | 2.7 % | Kochen | 5 min | 2 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 47.9 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 20 g | Craft Series M54 Californian Lager | 78 % | 19 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5.5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Speise |