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ID 59000
Erstellungsdatum 24.5.2026
Tencee Aleworks & Jan hat gemaischt: West Coast IPA
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| Autor | jihn (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 40 l |
| Stammwürze | 13.8 °P |
| Restextrakt | 3.5 °P |
| Alkohol | 5.6 %vol |
| Farbe | 20 EBC |
| Bittere | 40 IBU (herb, Ibu:Stw 2.9:1) |
| Aroma | 0.2 mg/l (sehr gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 30 l |
| Nachguss | 22 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Weizenmalz hell | 1000 g | 10 % | 4 EBC |
| Haferflocken | 1000 g | 10 % | 2 EBC |
| Pale Ale Malz | 6910 g | 69.1 % | 6 EBC |
| Karamellmalz Amber | 740 g | 7.4 % | 50 EBC |
| Rauchmalz | 300 g | 3 % | 5 EBC |
| Chocolate Malt | 50 g | 0.5 % | 900 EBC |
| Kommentar zur Schüttung |
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| Pale Ale von Ireks Karamell Amber von Swaen (Crystal Malt 40°L von Simpsons, Crystal Pale) Rauchmalz von Best, Cherry Ember Smoked Chocolate Malt von Warminster Maltings |
Maische
| Maischverlauf |
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Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 45.7 g | Herkules | Pellets | 14.1 % | Kochen | 60 min | 40 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 45 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Grün schlauchen |