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ID 58814
Erstellungsdatum 3.5.2026
Sprig Ale (Technikum Style)
Blonde Ale
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|---|---|
| Autor | BenjiP (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 85 l |
| Stammwürze | 10.9 °P |
| Restextrakt | 2.4 °P |
| Alkohol | 4.5 %vol |
| Farbe | 7 EBC |
| Bittere | 37.8 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.5:1) |
| Aroma | 6 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 63 l |
| Nachguss | 52.9 l |
| Kommentar |
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Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 14000 g | 100 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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| Kommentar zum Maischverfahren |
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| 8,9°P=9,25°Brix |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Aurora | Pellets | 7.2 % | Kochen | 60 min | 4.7 IBU |
| 150 g | Aurora | Pellets | 7.2 % | Kochen | 10 min | 20.7 IBU |
| 150 g | Aurora | Pellets | 7.2 % | Whirlpool | 0 min | 12.4 IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Sud vor dem Kochen splitten: ca. 40l in Plevnik, 40l in Grainfather S40 10 min vor Kochende gleiche Menge an Rosmarin zugeben |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 106.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 40 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 18 °C |
| Kommentar zur Gärung |
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| Plevnik und S40 Sud separat vergären in 50l, bzw. 60l Tank |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |