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ID 57598
Erstellungsdatum 31.12.2025
SMASH BEER Soloprojekt
British Golden Ale
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|---|---|
| Beschreibung | Klassisches Ale |
| Autor | Götzner Küchenbräu (veröffentlicht von Brauwerk) |
| Ausschlagvolumen | 23 l |
| Stammwürze | 11.6 °P |
| Restextrakt | 2.5 °P |
| Alkohol | 4.8 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 24.8 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.1:1) |
| Aroma | 1.7 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 63 % |
| Hauptguss | 20.3 l |
| Nachguss | 5.1 l |
| Kommentar |
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| Wird nur mit einer einzigen Malz.Hopfen und Hefesorte gebraut.(Pale Ale Malz,Pilsner Malz,Wiener Malz Münchner Malz)die Schüttungsmenge von 4.5Kg bleib immer gleich. |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 4500 g | 100 % | 6 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 g | Perle | Pellets | 4.6 % | Kochen | 60 min | 14.5 IBU |
| 14 g | Perle | Pellets | 4.6 % | Kochen | 20 min | 5.3 IBU |
| 18 g | Perle | Pellets | 4.6 % | Kochen | 10 min | 5 IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Wenn ein anderer Hopfen verwendet wird rechnet man die 59g mal 4,6 und teilt das Ergebnis durch den Alpha-Wert deines Hopfens!! |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 22.2 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 20 °C |
| Kommentar zur Gärung |
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| Empfohlene Gärtemperatur bei Obergäriges Hefe 18-20°C bei Verwendung von Untergäriger Hefe 10-12°C(Alternativhefe 2xLallemand Diamont Lager) |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 1.046 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |