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ID 56125
Erstellungsdatum 31.7.2025
Hazy Days NEIPA
Spezielles IPA
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|---|---|
| Autor | Götzner Küchenbräu (veröffentlicht von Brauwerk) |
| Ausschlagvolumen | 23 l |
| Stammwürze | 12.7 °P |
| Restextrakt | 2.9 °P |
| Alkohol | 5.3 %vol |
| Farbe | 9 EBC |
| Bittere | 14.8 IBU (mild, Ibu:Stw 1.2:1) |
| Aroma | 36.5 mg/l (extrem stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 57 % |
| Hauptguss | 20.1 l |
| Nachguss | 9.3 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4200 g | 79.2 % | 4 EBC |
| Pilsner Malz extra hell | 500 g | 9.4 % | 2 EBC |
| Haferflocken | 600 g | 11.3 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Citra | Pellets | 14.6 % | Vorderwürze | 70 min | 14.8 IBU |
| 25 g | Citra | Pellets | 14.6 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 50 g | Azacca | Pellets | 11.1 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 25 g | Citra | Pellets | 14.6 % | Stopfen | 3 d | IBU |
| 50 g | Azacca | Pellets | 11.1 % | Stopfen | 3 d | IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Whirlpool-Hopfung nach Kochende bei 80°C(Hopstand) 25g Citra und 50g Azacca Zugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Nach der Ende Hauptgärung nochmals mit 25g Citra und 50g Azacca für 3-5 Tage Kalthopfung. |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 25.7 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 12 g | LalBrew Verdant IPA | 77 % | 18 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |