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ID 55666
Erstellungsdatum 13.6.2025
AfterDrunk 2025
Oatmeal Stout
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|---|---|
| Beschreibung | Minzbier |
| Autor | BräuVon Rettenbach (veröffentlicht von tuba_0) |
| Ausschlagvolumen | 25 l |
| Stammwürze | 11.5 °P |
| Restextrakt | 3.2 °P |
| Alkohol | 4.4 %vol |
| Farbe | 89 EBC |
| Bittere | 30.2 IBU (herb, Ibu:Stw 2.6:1) |
| Aroma | 1.2 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 59 % |
| Hauptguss | 29.5 l |
| Nachguss | 5 l |
| Kommentar |
|---|
| Kopie des Rezepts “AfterDrunk” von tuba_0 |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4300 g | 72.9 % | 4 EBC |
| Haferflocken | 500 g | 8.5 % | 2 EBC |
| Pale Chocolate Malt | 500 g | 8.5 % | 620 EBC |
| Röstgerste | 100 g | 1.7 % | 1200 EBC |
| Milchzucker | 500 g | 8.5 % | EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
|---|---|---|---|
| Milchzucker | 500 g | Kochen | 5 min |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 g | Fuggle | Pellets | 5.3 % | Kochen | 70 min | 23.5 IBU |
| 20 g | Fuggle | Pellets | 5.3 % | Kochen | 10 min | 6.7 IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Am Ende der Kochung 55g frische Minze, etwas kleingehackt für während Kühlen im BM |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 30.4 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | Fermentis SafAle S-04 | 72 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 4 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zuckerlösung in Flasche |