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ID 55588
Erstellungsdatum 2.6.2025
Braupauls Tropical Hothead
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA
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|---|---|
| Beschreibung | Ein Kveik Milkshake IPA |
| Autor | Unhold246 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 45 l |
| Stammwürze | 16.6 °P |
| Restextrakt | 3.3 °P |
| Alkohol | 7.3 %vol |
| Farbe | 12 EBC |
| Bittere | 29.4 IBU (mild, Ibu:Stw 1.8:1) |
| Aroma | 28.7 mg/l (extrem stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 34.5 l |
| Nachguss | 25.5 l |
| Kommentar |
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| ein Fruchtiges IPA mit Laktose |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 4000 g | 32 % | 6 EBC |
| Karamellmalz Hell | 1000 g | 8 % | 25 EBC |
| Hafermalz | 1000 g | 8 % | 4 EBC |
| Pilsner Malz | 5500 g | 44 % | 4 EBC |
| Milchzucker | 1000 g | 8 % | EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Vic Secret | Pellets | 15.7 % | Kochen | 70 min | 19.9 IBU |
| 25 g | El Dorado | Pellets | 13.1 % | Kochen | 10 min | 9.5 IBU |
| 75 g | Vic Secret | Pellets | 15.7 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 75 g | El Dorado | Pellets | 13.1 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 25 g | Simcoe | Pellets | 14.1 % | Stopfen | 2 d | IBU |
| 25 g | Polaris | Pellets | 20.5 % | Stopfen | 2 d | IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 51.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 10 g | Craft Series M12 Kveik | 80 % | 30 °C |
| 11 g | LalBrew Voss Kveik | 80 % | 33 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |