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ID 54892
Erstellungsdatum 4.4.2025
Amarillo IPA
Amerikanisches IPA
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|---|---|
| Beschreibung | Fruchtiges IPA |
| Autor | KaiservomMolkenberg (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 25 l |
| Stammwürze | 16.1 °P |
| Restextrakt | 3.2 °P |
| Alkohol | 7.1 %vol |
| Farbe | 10 EBC |
| Bittere | 26.5 IBU (mild, Ibu:Stw 1.7:1) |
| Aroma | 14.9 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 25.8 l |
| Nachguss | 7.4 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4300 g | 69.9 % | 4 EBC |
| Wiener Malz | 1500 g | 24.4 % | 9 EBC |
| Sauermalz | 100 g | 1.6 % | 5 EBC |
| Haferflocken | 250 g | 4.1 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Centennial | Pellets | 9.4 % | Kochen | 70 min | 21.9 IBU |
| 10 g | Amarillo | Pellets | 8.8 % | Kochen | 10 min | 4.7 IBU |
| 10 g | Amarillo | Pellets | 8.8 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 50 g | Amarillo | Pellets | 8.8 % | Stopfen | 0 d | IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 28.9 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 22 g | LalBrew Voss Kveik | 80 % | 32.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |