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ID 54708
Erstellungsdatum 21.3.2025
Barbarossa Red IPA (neu)
Specialty IPA - Red IPA
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|---|---|
| Autor | BrauIng (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 35 l |
| Stammwürze | 12.4 °P |
| Restextrakt | 3.1 °P |
| Alkohol | 5 %vol |
| Farbe | 39 EBC |
| Bittere | 41.1 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.3:1) |
| Aroma | 9.8 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 29.8 l |
| Nachguss | 15.8 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| BEST Red X® | 8500 g | 100 % | 30 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Magnum US | Pellets | 13 % | Kochen | 70 min | 24.6 IBU |
| 20 g | El Dorado | Pellets | 15 % | Kochen | 10 min | 10.8 IBU |
| 20 g | Alora | Pellets | 11 % | Kochen | 5 min | 5.8 IBU |
| 80 g | Alora | Pellets | 11 % | Stopfen | 7 d | IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Akoya Hopfen statt Alora, den gibt es hier nur nicht! |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 70 min |
| Kochvolumen | 39.6 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 10 g | Craft Series M42 New World Strong Ale | 75 % | 19 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |