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ID 54225
Erstellungsdatum 26.8.2025
Nonne optimiert I
Belgisches Tripel
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|---|---|
| Autor | Peche620 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 37 l |
| Stammwürze | 18.6 °P |
| Restextrakt | 3 °P |
| Alkohol | 8.7 %vol |
| Farbe | 13 EBC |
| Bittere | 37.1 IBU (mild, Ibu:Stw 2:1) |
| Aroma | 2.4 mg/l (gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 29.6 l |
| Nachguss | 20.4 l |
| Kommentar |
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| Kopie des Rezepts “Nonne” von Peche620 |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 9472 g | 79.9 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 725 g | 6.1 % | 15 EBC |
| Weizenmalz hell | 725 g | 6.1 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Belgisch | 429 g | 3.6 % | 35 EBC |
| Kandiszucker dunkel | 500 g | 4.2 % | 10 EBC |
| Kommentar zur Schüttung |
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| Kandiszucker 15 Min mit kochen |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 g | Perle | Pellets | 8.1 % | Kochen | 60 min | 18.1 IBU |
| 60 g | Hallertauer Tradition | Pellets | 5 % | Kochen | 20 min | 12.5 IBU |
| 40 g | Spalter Select | Pellets | 5 % | Kochen | 10 min | 6.5 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 41.7 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 20 g | Craft Series M31 Belgian Tripel | 84 % | 21 °C |
| Kommentar zur Gärung |
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| Variante Hefe: Safale S-33 17 bis 20 Grad / Wyeast 3787 Trappist 138 ml / Wyeast 1214 Belgian Abbey |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |