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ID 53404
Erstellungsdatum 27.11.2024
Autre Mer
Saison
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|---|---|
| Beschreibung | Red french Saison |
| Autor | ronald_zellin (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 6 l |
| Stammwürze | 11.2 °P |
| Restextrakt | 1.7 °P |
| Alkohol | 5.1 %vol |
| Farbe | 14 EBC |
| Bittere | 22.8 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2:1) |
| Aroma | 5.6 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 65 % |
| Hauptguss | 3.8 l |
| Nachguss | 4.7 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Maris Otter Malt | 500 g | 40 % | 4 EBC |
| Weizenmalz hell | 500 g | 40 % | 4 EBC |
| Melanoidinmalz | 100 g | 8 % | 70 EBC |
| Karamellmalz Pils | 100 g | 8 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Rot | 50 g | 4 % | 45 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 g | Nelson Sauvin | Pellets | 12.5 % | Kochen | 60 min | 22.8 IBU |
| 10 g | Nelson Sauvin | Pellets | 12.5 % | Stopfen | 4 d | IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 7.6 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 5 g | Craft Series M29 French Sasion | 85 % | 29 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |