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ID 48081
Erstellungsdatum 17.9.2023
Maßlos übertrieben 1.2
Russisches Imperial Stout
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|---|---|
| Beschreibung | Lutra Imp. Stout |
| Autor | KaiSanojca (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 13 l |
| Stammwürze | 21.7 °P |
| Restextrakt | 4.7 °P |
| Alkohol | 9.7 %vol |
| Farbe | 258 EBC |
| Bittere | 57 IBU (herb, Ibu:Stw 2.6:1) |
| Aroma | 3.6 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 16.4 l |
| Nachguss | 10.6 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 2900 g | 53 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 1000 g | 18.3 % | 15 EBC |
| Gerstenflocken | 350 g | 6.4 % | 5 EBC |
| Haferflocken | 350 g | 6.4 % | 2 EBC |
| Château Special Belgium® | 350 g | 6.4 % | 290 EBC |
| Röstgerste | 150 g | 2.7 % | 1150 EBC |
| Chocolate Malt | 350 g | 6.4 % | 900 EBC |
| Röstmalz Typ II | 20 g | 0.4 % | 1150 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 g | Magnum Slowenien | Pellets | 12.7 % | Kochen | 55 min | 52 IBU |
| 25 g | Fuggle | Pellets | 4.4 % | Kochen | 5 min | 5 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 150 min |
| Kochvolumen | 24.3 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 ml | Lutra Kveik | 78.5 % | 27.5 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |