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ID 45997
Erstellungsdatum 20.3.2023
Pina Colada MPA
Amerikanisches Pale Ale
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|---|---|
| Beschreibung | Milky Pale Ale |
| Autor | BrauIng (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 33 l |
| Stammwürze | 13.4 °P |
| Restextrakt | 3.1 °P |
| Alkohol | 5.6 %vol |
| Farbe | 11 EBC |
| Bittere | 43 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.2:1) |
| Aroma | 16.6 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 24 l |
| Nachguss | 17.1 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Böhmisches Tennenmalz | 3700 g | 46.3 % | 4 EBC |
| Pale Ale Malz | 2800 g | 35 % | 6 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 900 g | 11.3 % | 15 EBC |
| Karamellmalz Hell | 500 g | 6.3 % | 25 EBC |
| Haferflocken | 100 g | 1.3 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Zusatzstoffe
| Name | Menge | Nutzung | Zeit |
|---|---|---|---|
| Milchzucker | 500 g | Milchzucker | 10 min |
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Magnum US | Pellets | 13 % | Vorderwürze | 60 min | 22 IBU |
| 10 g | Herkules | Pellets | 14.5 % | Vorderwürze | 60 min | 10 IBU |
| 10 g | Amarillo | Pellets | 9.5 % | Kochen | 10 min | 3 IBU |
| 20 g | Sultana | Pellets | 14 % | Kochen | 5 min | 8 IBU |
| 30 g | Sorachi Ace | Pellets | 11.1 % | Stopfen | 7 d | 0 IBU |
| 30 g | Sultana | Pellets | 14 % | Stopfen | 7 d | 0 IBU |
| 15 g | Amarillo | Pellets | 9.5 % | Stopfen | 7 d | 0 IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 36.8 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 22 g | LalBrew Verdant IPA | 77 % | 21 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |