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ID 45355
Erstellungsdatum 4.2.2023
Jucher Stout
Dry Stout
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|---|---|
| Autor | Löffel (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | 10.8 °P |
| Restextrakt | 2.2 °P |
| Alkohol | 4.6 %vol |
| Farbe | 112 EBC |
| Bittere | 38 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.5:1) |
| Aroma | 0 mg/l () |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 60 % |
| Hauptguss | 18 l |
| Nachguss | 6.7 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3000 g | 75.9 % | 4 EBC |
| Röstgerste | 300 g | 7.6 % | 1150 EBC |
| Karamellmalz Aroma | 100 g | 2.5 % | 400 EBC |
| Karamellmalz Amber | 50 g | 1.3 % | 70 EBC |
| Haferflocken | 500 g | 12.7 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Magnum US | Pellets | 13 % | Kochen | 90 min | 38 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 22.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 16 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |