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ID 43126
Erstellungsdatum 19.9.2022
Weihnachtsbier Basti
Weihnachtsbier und Gewürztes Winterbier
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| Autor | Basti92 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 4 l |
| Stammwürze | 15 °P |
| Restextrakt | 3 °P |
| Alkohol | 6.5 %vol |
| Farbe | 43 EBC |
| Bittere | 25 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 1.7:1) |
| Aroma | 2.3 mg/l (mäßig) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 3.3 l |
| Nachguss | 2.2 l |
| Kommentar |
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| 80 Gramm Kandiszucker Stopfen: Vanille, Zimt, Orangenschalen |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| BEST Red X® | 1000 g | 90.9 % | 30 EBC |
| Haferflocken | 100 g | 9.1 % | 2 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Kochen | 50 min | 17 IBU |
| 6 g | Fuggle | Pellets | 5 % | Kochen | 10 min | 9 IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 3 g | LalBrew Nottingham Ale | 80 % | 16 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |