|
ID 41961
Erstellungsdatum 19.6.2022
Belgian Blonde
Belgisches Blond Ale
|
|
|---|---|
| Autor | yannick (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | 14 °P |
| Restextrakt | 3.4 °P |
| Alkohol | 5.8 %vol |
| Farbe | 12 EBC |
| Bittere | 25 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 1.8:1) |
| Aroma | 0.2 mg/l (sehr gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 15.1 l |
| Nachguss | 11.8 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 2600 g | 60.5 % | 4 EBC |
| Weizenmalz hell | 1400 g | 32.6 % | 4 EBC |
| Traubenzucker | 300 g | 7 % | 0 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
|---|
Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | Styrian Goldings Österreich | Pellets | 2.5 % | Kochen | 90 min | 16 IBU |
| 17 g | Hallertauer Mittelfrüher | Pellets | 4.6 % | Kochen | 30 min | 9 IBU |
|
Kochen
|
|
|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 24.7 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 50 ml | WYEAST 1214 Belgian Ale | 76 % | 18.5 °C |
|
Karbonisierung
|
|
|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |