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ID 39398
Erstellungsdatum 19.1.2022
Heller Bock
Heller Bock
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|---|---|
| Beschreibung | Heller Bock |
| Autor | FleerBraeu (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 20 l |
| Stammwürze | 16 °P |
| Restextrakt | 3.7 °P |
| Alkohol | 6.8 %vol |
| Farbe | 11 EBC |
| Bittere | 30.9 IBU (mild, Ibu:Stw 1.9:1) |
| Aroma | 21.3 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 15 l |
| Nachguss | 11.5 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4500 g | 90 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Hell | 500 g | 10 % | 25 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 g | Northern Brewer | Pellets | 10 % | Kochen | 60 min | 25.1 IBU |
| 30 g | Spalter Select | Pellets | 4.8 % | Whirlpool | 0 min | 5.8 IBU |
| 50 g | Citra | Pellets | 12 % | Stopfen | 7 d | IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 23 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | LalBrew Verdant IPA | 77 % | 21 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Speise |