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ID 38371
Erstellungsdatum 26.11.2021
Mandarin IPA
Amerikanisches IPA
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|---|---|
| Autor | Muperman (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 6 l |
| Stammwürze | 14.4 °P |
| Restextrakt | 3.2 °P |
| Alkohol | 6.1 %vol |
| Farbe | 16 EBC |
| Bittere | 55 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.8:1) |
| Aroma | 5.9 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 4.2 l |
| Nachguss | 3.7 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 1000 g | 71.4 % | 6 EBC |
| Wiener Malz | 400 g | 28.6 % | 9 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 g | Mandarina Bavaria | Pellets | 8.5 % | Kochen | 60 min | 28 IBU |
| 8 g | Sabro | Pellets | 12.5 % | Kochen | 10 min | 27 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 7.5 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 5 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |