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ID 37665
Erstellungsdatum 24.10.2021
Pils 1
Deutsches Pils
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| Autor | alex-werneuchen (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 21 l |
| Stammwürze | 11.4 °P |
| Restextrakt | 2.3 °P |
| Alkohol | 4.9 %vol |
| Farbe | 7 EBC |
| Bittere | 27.8 IBU (ausgewogen, Ibu:Stw 2.4:1) |
| Aroma | 0.1 mg/l (sehr gering) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 52 % |
| Hauptguss | 15 l |
| Nachguss | 13.6 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 4500 g | 90 % | 4 EBC |
| Pale Ale Malz | 500 g | 10 % | 6 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 g | Hallertauer Tradition | Pellets | 6.9 % | Kochen | 60 min | 14.3 IBU |
| 45 g | Wildhopfen | Dolden | 3 % | Kochen | 30 min | 13.5 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 25.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 10 g | Brau-Partner Trocken-Bierhefe (unterg.) | 80 % | 12 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Speise |