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ID 37149
Erstellungsdatum 24.9.2021
Moares IPA
Amerikanisches IPA
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|---|---|
| Beschreibung | A IPA. Jipa! |
| Autor | Didymus (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 60 l |
| Stammwürze | 15.2 °P |
| Restextrakt | 3.4 °P |
| Alkohol | 6.5 %vol |
| Farbe | 16 EBC |
| Bittere | 50.9 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.3:1) |
| Aroma | 12.6 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 63 % |
| Hauptguss | 47.3 l |
| Nachguss | 33.8 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 15000 g | 95.2 % | 6 EBC |
| Karamellmalz Amber | 750 g | 4.8 % | 70 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g | Simcoe | Dolden | 13 % | Kochen | 60 min | 23.2 IBU |
| 50 g | Northern Brewer | Pellets | 8 % | Kochen | 60 min | 15.7 IBU |
| 50 g | Hallertau Blanc | Pellets | 10.5 % | Kochen | 10 min | 12.1 IBU |
| 50 g | Simcoe | Dolden | 13 % | Stopfen | 2 d | IBU |
| 50 g | Hallertau Blanc | Pellets | 10.5 % | Stopfen | 2 d | IBU |
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Kochen
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|---|---|
| Gesamt-Kochzeit | 90 min |
| Kochvolumen | 70 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 35 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 20 °C |
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Karbonisierung
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|---|---|
| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Speise |