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ID 31950
Erstellungsdatum 22.1.2021
ticoticobar 210123 IPA Passion Ananas
Amerikanisches IPA
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| Autor | ticoticobar (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 5 l |
| Stammwürze | 15.6 °P |
| Restextrakt | 3.9 °P |
| Alkohol | 6.4 %vol |
| Farbe | 8 EBC |
| Bittere | 50 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.2:1) |
| Aroma | 48.9 mg/l (sehr stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 45 % |
| Hauptguss | 6 l |
| Nachguss | 1.1 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz | 1500 g | 75 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Pils | 500 g | 25 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11 g | Iunga | Pellets | 10.3 % | Kochen | 50 min | 50 IBU |
| 7 g | Brewers Gold US | Pellets | 10.6 % | Whirlpool 80°C | 10 min | 0 IBU |
| 30 g | Vic Secret | Pellets | 15.5 % | Stopfen | 5 d | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 6.1 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 3 g | Fermentis SafAle S-04 | 75 % | 19.5 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |