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ID 29852
Erstellungsdatum 6.1.2015
Sibling
Double IPA
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|---|---|
| Autor | Bullenheimer Bettflasche (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 22 l |
| Stammwürze | 18.6 °P |
| Restextrakt | 4.3 °P |
| Alkohol | 8 %vol |
| Farbe | 14 EBC |
| Bittere | 51.6 IBU (herb, Ibu:Stw 2.8:1) |
| Aroma | 65.2 mg/l (galaktisch stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 64 % |
| Hauptguss | 16 l |
| Nachguss | 13.8 l |
| Kommentar |
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| Angelehnt an das Sip of Sunhine von Lawsons Finest Liquids |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 4200 g | 63.6 % | 6 EBC |
| Wiener Malz | 1000 g | 15.2 % | 10 EBC |
| Haferflocken | 500 g | 7.6 % | 2 EBC |
| Karamellmalz Pils | 400 g | 6.1 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Hell | 150 g | 2.3 % | 25 EBC |
| Karamellmalz Rot | 100 g | 1.5 % | 45 EBC |
| Traubenzucker | 250 g | 3.8 % | EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ | Pellets | 14.9 % | Kochen | 60 min | 35 IBU |
| 30 g | Citra | Pellets | 12.3 % | Kochen | 5 min | 16.6 IBU |
| 140 g | Citra | Pellets | 12.3 % | Whirlpool 80°C | 0 min | IBU |
| 80 g | Citra | Pellets | 12.3 % | Stopfen | 4 d | IBU |
| Kommentar zur Hopfung |
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| Zuckergabe 10 min vor Kochende |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 25.2 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 2000 ml | White Labs WLP001 California Ale | 77 % | 20 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 3.65 g/l |
| Karbonisierungsmethode | Zucker |