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ID 28587
Erstellungsdatum 8.9.2020
Helles Böhmisches Grünhopfen Pils
Böhmisches Pilsener
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| Autor | Unhold246 (veröffentlicht) |
| Ausschlagvolumen | 45 l |
| Stammwürze | 13.2 °P |
| Restextrakt | 3.3 °P |
| Alkohol | 5.4 %vol |
| Farbe | 5 EBC |
| Bittere | 45 IBU (sehr herb, Ibu:Stw 3.4:1) |
| Aroma | 6.2 mg/l (stark) |
| Typ | Maische |
| Ausbeutefaktor | 70 % |
| Hauptguss | 35 l |
| Nachguss | 19.8 l |
Schüttung
| Name | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malz extra hell | 5000 g | 57.1 % | 2 EBC |
| Pilsner Malz Böhmisch | 3500 g | 40 % | 4 EBC |
| Karamellmalz Pils | 250 g | 2.9 % | 4 EBC |
Maische
| Maischverlauf |
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Hopfen
| Menge | Name | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Bittere |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | Hallertauer Merkur | Dolden | 12 % | Vorderwürze | 100 min | 15 IBU |
| 25 g | Hallertauer Taurus | Dolden | 14.5 % | Kochen | 80 min | 19 IBU |
| 50 g | Callista | Dolden | 4 % | Kochen | 10 min | 5 IBU |
| 25 g | Opal | Dolden | 6.5 % | Whirlpool | 25 min | 6 IBU |
| 50 g | Chinook US | Dolden | 13 % | Whirlpool 80°C | 15 min | 0 IBU |
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Kochen
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| Gesamt-Kochzeit | 60 min |
| Kochvolumen | 50.6 l |
Gärung
| Menge | Name | Vergärungsgrad | Temperatur |
|---|---|---|---|
| 22 g | Craft Series M84 Bohemian Lager | 75 % | 10 °C |
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Karbonisierung
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| CO2-Gehalt | 5 g/l |
| Karbonisierungsmethode |